Le 27 septembre 1956 il entra dans la Société des Pères Blancs en Algérie étudia la théologie pendant deux années à Thibar. Il y prononça son serment missionnaire le 17 juin 1958 et fut ordonné prêtre le 1 février à Fully (Valais). 

Initiation au monde arabo-musulman.

D’août 1959 jusqu’en juin 1961, il étudia la langue arabe et la civilisation islamique à la Manouba (Tunisie). Il fut nommé à Ghardaia (Algérie), où il travailla comme professeur et directeur d’école. Puis, il fut engagé dans la sensibilisation de l’église suisse pour le Tiers Monde. En 1972, Roman retourna dans le diocèse de Laghouat, où il travaillait dans les centres de formation professionnelle à El Oued et à Biskra. A la fin de l’année 1976, eut lieu la nationalisation de toutes les institutions des églises. 

Insertion au Liban et au Yemen

En mars 1977, Roman fut envoyé par le Conseil général des Pères Blancs et par Etienne Remaid., responsable général, pour un nouveau projet dans le sud du Liban. Mais après trois mois, ce projet, issu d’une bonne idée d’un prêtre maronite, fut terminé à cause de la guerre. On proposa alors au P. Roman une insertion au Yémen : la formation professionnelle dans une école récemment érigée pour des enfants délinquants. S’y ajouta plus tard un projet de formation professionnelle dans la prison centrale de Sanaa. 

Service ä Caritas Internationalis

Au début de 1984, Roman quitta le Yémen, tout d’abord pour suivre la session biblique et la grande retraite à Jérusalem, puis pour donner suite à l’appel de Caritas Internationalis, pour être responsable de cette organisation pour le Moyen Orient et le Maghreb. Après 8 années dans ce service,  Roman Stäger retourna en Algérie, où il était chargé de l’économat diocésain du diocèse de Laghouat et, plus tard, du secrétariat de la Conférence des Evêques du Nord de l’Afrique (CERNA). En 2002, on lui demanda de se charger de l’administration de l’Institut Pontifical d’Etudes Arabes et Islamiques (PISAI) à Rome.

Retour en Suisse et pastorale missionnaire toujours

Roman retourna en Suisse d’une manière définitive en septembre 2005, où il assura le travail d’économe de la section Suisse. Il fut remplacé en 2011 à ce poste et resta actif dans la pastorale paroissiale de langue allemande, tout en étant membre de la Commission pour le dialogue avec les Musulmans de la Conférence des Evêques suisses. Ce dernier engagement lui permit de visiter avec les membres de la Commission des communautés chrétiennes et musulmanes en Bosnie/Herzegovine, en Syrie, en Iran (deux fois), au Benin, en Turquie  et en Irak.

Ses multiples talents et son don pour l’apprentissage des langues ont fait de lui un missionnaire courageux. 

Après une lourde épreuve de santé, il se retira de ses multiples activités. Roman est décédé le 10 décembre 2025, ä l^Hôpital de Riaz (Fribourg). Sa plus grande joie maintenant est de pouvoir renconter le Seigneur dans la Divine Lumière. 

Ses funérailles ont eu lieu dans la chapelle Africanum, à Fribourg, le jeudi 18 décembre en présence des confrères, de sa parenté et des amis. Une réception fraternelle fut organisée dans le réfectoire de la communauté.